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水果刀不可以放在行李箱里寄快递，也不能放在行李箱里面过飞机安检。
对于寄快递，根据相关规定，禁止寄送违禁物品，其中包括可能危及人身安全或财产安全的物品，如管制刀具等，水果刀由于具有锋利的刀刃，被视为可能危及人身安全的物品，因此无法通过快递寄送。
至于飞机安检时，由于水果刀属于管制刀具，同样不能随身携带过飞机安检，即使将其放在行李箱中，安检机器也能检测到金属并发出警报，乘客需要将水果刀取出并交给安检人员进行检查和处理。
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